怎么煮荷包蛋不会散怎么煮荷包蛋

文章插图
1.锅里的水即将打开，但还没有打开，先关火，然后打鸡蛋，盖上盖子大约两分钟，你可以看到鸡蛋凝结，形成一个非常完整的荷包蛋，看起来特别完美。
2.开水后，立即将火力降低到最小火，观察锅里的水，看看是否没有煮沸，然后打鸡蛋，直到凝结形成完全包裹蛋黄，但蛋黄还没有煮熟，你可以打开稍大的火煮荷包蛋，这样煮荷包蛋也是完整的。
3.先把锅里的水烧开。水开后，先舀出一点水倒入碗中，先把鸡蛋倒入沸水中浸泡。大约一分钟后，把碗里的鸡蛋和沸水倒进锅里。用这种方法煮的鸡蛋也是完整的。
4.这种方法需要用漏勺。锅里的水打开后，先把鸡蛋打进漏勺。漏勺慢慢接触开水，但不能让锅里的开水浸泡鸡蛋。只要漏勺底部能接触到水温，鸡蛋慢慢适应水温，然后慢慢放下漏勺，这样煮出来的鸡蛋就特别完美了。
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