薄山湖松针野生鱼肉质鲜美、清香滑嫩,享有“水中仙品”之美誉

确山县特色美食有确山凉皮、确山松花蛋、确山紫薯麻团、确山口味芋头糕、薄山湖松针野生鱼等。
1、确山凉皮：确山凉粉是一种河南省确山地域传统式特点面食小吃，具备口味滑爽，延展性适度，食之有清热解毒、驱火、散血之作用。
2、确山松花蛋：河南确山县生产制造的五香松花蛋别具一格，除维持传统式松花蛋的色、香、味外，具备与众不同的五香气，并且成熟短，故名迅速五香松花蛋。
3、确山紫薯麻团：紫薯煮熟，趁着热碾碎泥，添加适量米糊合成面糊，分为一小块，包上喜歡的包馅。锅里加水烧开，放进紫薯圆，水开后点少量冷水，圆子浮上来煮3分鐘上下起锅，滚上白芝麻就可以。白芝麻得用熟的才香。
4、确山口味芋头糕：山芋削皮切1cm厚为的小傅。鲜虾提早一夜泡浸，煮熟的香肠腊肉，培根肉，平菇，圆葱，各自滚刀块。粘米粉放水完全和匀。全部辅材炒过，趁着热添加黏米浆中，翻拌，添加山芋丁，依据口感加少量盐，翻拌。盛入铺有屉布的玻璃容器中。不锈钢蒸锅放一定量水，大火烧开后，放进器皿，走红20分鐘，转文火1个钟头。取下晾凉后切成片。过煎炸过，配上番茄沙司味儿最好是。
5、薄山湖松针野生鱼：薄山湖松针野生鱼是河南驻马店市确山县的特色产品。薄山湖松针野生鱼肉质地美味、芳香软嫩，拥有“水中仙品”之美名，属野生鱼中的精典。
【薄山湖松针野生鱼肉质鲜美、清香滑嫩,享有“水中仙品”之美誉】