泥鳅池塘养殖养殖泥鳅的工具

孵化泥鳅需要什么工具
孵化机器
泥鳅怎么养殖？
泥鳅(Misgurnusanguillicaudatus)属于鲤形目，泥鳅。泥鳅被誉为“水中人参”，味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富。“泥鳅钻豆腐”是国内外著名的传统菜肴。它还有很高的药用价值，是我国外贸出口的重要水产品。泥鳅因其适应性强、病害少、成活率高、繁殖力强、运输方便、饵料易得，已成为重要的水产养殖品种。本文简要介绍了落叶松育苗、池塘养殖、稻田养殖、病害防治、捕捞和运输的技术要点。1.育苗1.1池塘条件：育苗以面积30~100厘米，深度40 ~ 60厘米的土池为好。鱼苗在池塘中挖掘，以利于其栖息地和夏季和寒冷的保护。塘底夯实，塘进出口设置鱼网，塘底铺15~20cm淤泥层，投放浮萍，约占总面积的1/1 。1.2池塘培育泥鳅苗前10天，用20~30kg/100生石灰清塘，消毒。消毒后用300~400kg/667腐熟人畜粪便作基肥养殖水，池水加至30cm 。等水变绿，透明度15~20cm后，就可以放泥鳅苗了。1.3泥鳅的鱼苗会在孵化后第二天开始进食。喂养3 ~ 5天后，卵黄囊消失，可以自由游动。此时可以进入鱼苗培育阶段。泥鳅苗的适宜放养密度为800~1000尾/条，有微水条件的可适当增加。注意孵化规格相同的同一批泥鳅苗种要放在同一个池子里，保证苗种均衡生长，提高成活率。1.4饲养管理刚放入池中的泥鳅幼鱼对饲料的选择性较强，需培育轮虫、小型浮游植物等适口饵料，用50目筛过滤，沿池边投喂，适当投喂熟蛋黄、鱼粉、奶粉、豆饼等浓缩饲料。泥鳅苗长到1cm时，已经可以吃水中的昆虫、昆虫幼虫、有机碎屑等食物。可以用谷壳、麸皮、玉米粉、小麦粉等煮熟的植物饲料喂养，与鱼、虾、螺蚌等切碎的动物饲料混合，每天3~4次。同时，逐步提高配合饲料在饲料中的比例，使其适应人工配合饲料。饲料应放在离池底5厘米左右的食台上，严禁乱扔。初期日投喂量为泥鳅苗总重量的2% ~ 5%，后期为8% ~ 10% 。泥鳅喜肥喜水，要及时施肥。可施鸡鸭粪等有机肥，用编织袋包装，浸泡在水中，每次用量约0.5kg/只。也可以追肥。水温低时可施2g/硝酸铵，水温高时可施2.5g/尿素。平时要做好水质管理，及时补充新水，调整水质。饲养一个月以上时，泥鳅幼苗长3~4cm，当开始钻泥习性时，可转入成年泥鳅养殖。2池塘养殖泥鳅2.1池塘建设选择避风日照、引水方便、弱碱性底质、无农药污染的地方，面积100~250，深度0.7~1m 。池塘可以是水泥池塘或泥土池塘。土池池壁宜用砖石砌成，或用混凝土捣实，池底应捣实，做到经久耐用，无漏洞，池底应铺20~30cm肥泥。进出水口用铁丝或塑料网堵住，池底向出水口倾斜，便于排水和钓鱼。2.2水培种籽池塘按育苗方法清洗消毒，池塘水深保持在30~50cm，施用猪粪等有机肥培养水质，用量为20~30kg/100 。药性消失后
水温达到30时，勤换池水，加大水深；当泥鳅经常游到水面“吞食”时，说明水中缺氧，应停止施肥，注入新水。冬季要加大池水深度，在池边角落施牛粪、猪粪等粪肥，提高水温，保证泥鳅安全越冬。3稻田养殖泥鳅3.1稻田的条件及改造方法泥鳅可在泥泞、弱碱性、非冷浸的稻田养殖。养殖泥鳅的稻田面积不宜过大，一般在1000m2左右。应加固田埂，埋网或塑料布，防止泥鳅从钻孔中逃脱，在进水口和出水口加网，并在田间挖掘许多面积为2~3厘米、深度超过60厘米的坑。与坑相连，纵横开挖数条沟，宽、深30~40cm，坑沟面积约占稻田总面积的10%，是泥鳅夏季高温、施用农药化肥、晾晒稻谷的栖息地，便于集中捕捞。3.2放养泥鳅品种的适宜时间是水稻第一次在田间播种后。播种前3 ~ 4天，在坑沟中施入腐熟畜禽粪便40kg/100，改善水质，然后每667m2投放3~4cm的泥鳅2万~ 2.5万尾。3.3泥鳅种投喂后，用麸皮、干饼、蚯蚓、蚕蛹粉、动物内脏等投喂。前期日投喂量为泥鳅体重的5% ~ 8%，后期为5%左右，饲料放入沟、坑中。同时根据水质情况及时追肥，每次追肥量15公斤/100 。稻田里要尽量少用农药。必要时选择高效低毒农药，阴天喷洒。同时保持水质新鲜，防止过度投喂和施肥影响水质。4疾病防治泥鳅的疾病很多，主要有以下几种。4.1水霉病4.1.1症状：白毛水霉病附着在泥鳅体表。此病多发生在水温低的时期，鱼体受伤时极易感染。4.1.2预防措施(1)捕捉和运输泥鳅时尽量避免机械损伤；(2)用4%的生理盐水浸泡病泥鳅5 ~ 10分钟，或用4g/m3的孔雀石绿溶液浸泡20 ~ 30分钟。4.2烂鳍病4.2.1症状病泥鳅的鳍、腹部皮肤和肛周
围充血、溃烂，尾鳍、胸鳍发白并溃烂，鱼体两侧自头部至尾部浮肿，并有红斑。4.2.2防治办法(1)1g/m3漂白粉全池泼洒，或0.1g/m3呋喃唑酮全池泼洒；(2)用20g/m3的呋喃那斯溶液浸洗病鱼15~20min，或按0.04％的呋喃那斯拌入饲料连喂3d 。4.3寄生虫病4.3.1症状病鳅体瘦弱，常浮于水面，不安，或在水面打转，体表粘液增多。多由车轮虫、舌杯虫、和三代虫寄生虫所致。4.3.2防治办法(1)用0.7g/m3硫酸铜和硫酸亚铁(5∶2)合剂全池泼洒，可防治车轮虫和舌杯虫病；(2)用0.5g/m3晶体敌百虫全池泼洒，可防治三代虫病。4.4白身红环病4.4.1症状病鳅身体呈灰白色，出现红色环纹。此病因泥鳅捕捉后长期蓄养所致。4.4.2防治办法(1)鳅种放养时用5g/m3孔雀石绿溶液浸洗15~20min；(2)0.2~0.3g/m3孔雀石绿全池泼洒；(3)将病鳅移入静水池中暂养一段时间。4.5气泡病4.5.1症状病鳅鱼苗浮于水面。因水中氧气或其他气体含量过多而引起，主要危害鱼苗。4.5.2防治办法(1)食盐4~6kg/667m2全池泼洒；(2)立即冲入清水或黄泥浆水；(3)及时清除池中腐败物，不施用未发酵的肥料。同时，掌握好投饵量和施肥量，防止水质恶化。4.6敌害清除蛇、蛙、乌鳢、水蜈蚣、红娘华等敌害生物。5捕捞5.1冲水法将捕捞工具放在进水口，然后放水进池。泥鳅受流水刺激，逆水上游，群集于进水口附近。此时将预先设好的网具拉起，便可将泥鳅捕获。5.2诱捕法把煮熟的牛、羊骨头或炒制的米糠、麦麸等诱饵放在网具或鱼笼中，用其香味引来泥鳅。5.3干塘法冬季，水温降至15℃~12℃时，泥鳅就会钻入池塘底泥中，只能干塘捕捉。先把水排干，将池塘、稻田划成若干块，中间挖排水沟，泥鳅会集中到排水沟内，便于捕捉。稻田中养的泥鳅，还可用晒干的油菜秆，浸泡于稻的沟、坑中，待油菜秆透出甜质香味，泥鳅闻而易聚，此时可围埂捕捞。6运输泥鳅多为鲜活销售，如运输不当易导致死亡，造成损失。可用竹箩运输，每只竹箩装泥鳅25kg，装运时在竹箩底部铺上塑料薄膜，加水2~2.5kg，然后放入活泥鳅；运输途中，每隔1.5h加1次水，可确保泥鳅鲜活。笼捕:捕泥鳅较为有效的方法是用须笼或黄鳝笼捕。须笼是一种专门用来捕捞泥鳅的工具，它与黄鳝笼很相似，是用竹篾编成的，长30cm左右，直径约10cm 。一端为锥形的漏斗部，占全长的1/3，漏斗部的口径2~3cm 。须笼的里面用聚乙烯布做成同样形状的袋子，袋口穿有带子。鳝笼里边则无聚乙烯布。笼捕在泥鳅入冬休眠以外的季节均可作业，但以水温在18~30℃时，捕捞效果较好。捕泥鳅时，先在须笼、鳝笼中放上可口香味的鱼粉团，炒米粉糠、麦麸等做成的饵料团，或者是煮熟的鱼、肉骨头等，将笼放入池底，待1小时后左右，拉上笼收获一次。拉须笼时，要先收扰袋口，以免泥鳅逃跑，后解开袋子的尾部，倒泥鳅于容器中。如果在作业前停食一天，且在晚上捕捞，较果更好。这种捕捞方法，一亩池塘放10~20只须笼或鳝笼，连捕几个晚上，起捕率可达60~80% 。另外，也可利用泥鳅的溯水习性，用须笼、鳝笼冲水捕捞泥鳅。捕捞时，笼内无需放诱饵，将笼敷设在进水口处，笼口顺水流方向，泥鳅溯水时就会游入笼内而被捕获。一般半小时至1小时收获一次，取出泥鳅，重新布笼。养泥鳅最新技术建池:养泥鳅的池子最好建在阳光充足、水源方便的地方。面积以0.1一0.15亩为宜.池深一般86厘米左右。池壁用水泥或三合土建筑,池底的泥土要锤打结实.进出水口处要用铁丝网围住.池底最好略向排水口倾斜,以便于排水和捕捞.放养时,池底要放24一33厘米深的肥泥。繁殖:泥鳅二龄后开始产卵,每尾怀卵量在7000~10000粒之间,5~8月是泥鳅的繁殖季节,成熟的雌泥鳅肚大腰圈,胸鳍圆滑;雄泥鳅胸鳍长而尖,背鳍两侧有小肉瘤。天然繁殖时.可按雌雄1:1的比例放入小池中,第二天即开始产卵。人工催产繁殖方法大体与家鱼相同。.在水温25~ 28度时,12~24小时后就会产卵, 可用棕片做附卵工具。受精卵约两天左右孵出鱼苗。出苗一天后。每10万尾日喂熟鸡蛋一个.研碎后调成汁投喂。每日换水两次。10 夭后放入池中.孵出的幼苗要单养,到年底,每尾平均可长到2 .5 克左右,作为下年饲养的鳅种。【泥鳅池塘养殖养殖泥鳅的工具】捉泥鳅的方法笼捕泥鳅是根据泥鳅的生活习性，将笼设置在养殖泥鳅的池塘、稻田、浅水沟等水体中，在笼内放上泥鳅喜食的饵料，诱惑泥鳅进到笼内而被捕获。笼捕泥鳅的工具有须笼和黄鳝笼，方法简单，效果好。须笼是一种专门用来捕捞泥鳅的工具。它与黄鳝笼很相似，用竹篾编成，长30cm左右，直径约10cm 。一端为锥形的漏斗部，占全长的1/3,漏斗部的口径2～3cm 。须笼的里面用聚乙烯布做成同样形状的袋子，袋口穿有带子。黄鳝笼里则无聚乙烯布。在泥鳅人冬休眠以外的季节宠捕均可作业，但以水温在18C～30C时捕捞效果较好。捕泥鳅时，先在须笼、鳝笼中放上有可口香味的鱼粉团，炒米粉糠、麦麸等做成的饵料团，或者是煮熟的鱼、肉骨头等，将笼放人池底，1～2小时后拉上笼收获一次。拉须笼时，则先收拢袋口，以免泥鳅逃跑，后解开袋子的尾部，倒泥鳅于容器中。这种捕捞方法，晚上的捕捞效果比白天好。一般一个池塘多放几只须笼或鳝笼，连捕几个晚上，起捕率可达60％～80％，捕获泥鳅的质量好。如果在作业前停食一天，捕捞效果更好。家养泥鳅楼主，如何养殖泥鳅如下：泥鳅的养殖;1苗种培育1.1池塘条件苗种培育以土池为好，面积以30～100?为宜，池深40～60cm，池中开挖鱼溜，以利其栖息和避暑防寒，池埂池底夯实，进、排水口设拦鱼网，池底铺垫15～20cm淤泥层，池中投放浮萍，覆盖面积约占总面积的1/4 。1.2清塘培水鳅苗下池前10d，用生石灰20～30kg/100?带水清塘消毒。消毒后施300～400kg/667?腐熟的人畜粪作基肥培水，池水加至30cm 。待水色变绿，透明度15～20cm后，即可投放鳅苗。1.3苗种放养鳅苗出膜第2天便开口进食，饲养3～5d，体长7mm左右，卵黄囊消失，营外源性营养，能自由平泳，此时可下池进入苗种培育阶段。鳅苗的放养密度以800～1000尾/?为宜，有微流水条件的可适当增加。注意，同一池中要放养同批孵化规格一致的鳅苗，以确保苗种均衡生长和提高成活率。1.4饲养管理刚下池的鳅苗，对饲料有较强的选择性，因而需培育轮虫、小型浮游植物等适口饵料，用50目标准筛过滤后，沿池边投喂，并适当投喂熟蛋黄、鱼粉、奶粉、豆饼等精饲料。鳅苗体长达到1cm时，已可摄食水中昆虫、昆虫幼体和有机物碎屑等食物，可用煮熟的糠、麸、玉米粉、麦粉等植物性饲料，拌和剁碎的鱼、虾、螺蚌肉等动物性饲料投喂，每日3～4次。同时，在饲料中逐步增加配合饲料的比重，使之逐渐适应人工配合饲料。饲料应投放在离池底5cm左右的食台上，切忌撒投。初期日投饲量为鳅苗总体重的2％～5％，后期8％～10％。泥鳅喜肥水，应及时追施肥料，可施鸡、鸭粪等有机肥，用编织袋装入浸于水中，每次用量约0.5kg/?；还可追施化肥，水温较低时可施硝酸铵2g/?，水温较高时可施尿素2.5g/? 。平时应做好水质管理，及时加注新水，调节水质。当饲养1个多月，鳅苗体长达3～4cm，开始有钻泥习性时即可转入成鳅养殖。2池塘养成鳅2.1池塘建设选择避风向阳、引水方便、弱碱性底质、无农药污染的地方建池，面积一般为100～250?，池深0.7～1m，池塘可以是水泥池，也可是土池。土池池壁需用砖、石块砌成，或用三合土捶紧，池底需夯紧，做到坚固耐用无漏洞，池底铺入20～30cm的肥泥。进出水口用铁丝或塑料网拦住，池底向排水口倾斜，以便排水和捕捞。2.2培水与放种池塘按苗种培育方法清塘消毒，池水深保持30～50cm，并施入猪粪等有机肥培育水质，用量为20～30kg/100? 。待药性消失、池水转肥后，即可投放鳅种，3～4cm的鳅种放养密度为50～60尾/?，有流水条件的可适当增加。2.3饲养管理在培肥水质，提供天然饵料的基础上，须增加投喂蛆虫、蚯蚓、蚌肉、鱼粉、小杂鱼肉、畜禽下脚料等动物性饲料，以及麦麸、米糠、豆渣、饼类等植物性饲料，或人工配合饲料。一般每天上下午各喂1次，日投饲量为泥鳅体重的5％～10％。投饲应视水质、天气、摄食情况灵活掌握。水温15℃以上时泥鳅食欲逐渐增强，20～30℃是摄食的适温范围，25～27℃食欲特别旺盛，超过30℃或低于15℃以及雷雨天可不投饲。此外，还应根据水质肥度进行合理施肥，池水透明度控制在15～20cm，水色以黄绿色为好。当水温达30℃时要经常更换池水，并增加水深；当泥鳅常游到水面浮头“吞气”时，表明水中缺氧，应停止施肥，注入新水。冬季要增加池水深度，并可在池角施入牛粪、猪粪等厩肥，以提高水温，确保泥鳅安全越冬。3稻田养成鳅3.1稻田条件及改建方法凡泥质、弱碱性和无冷浸水上冒的稻田都可养殖泥鳅。选作养鳅的稻田面积不宜过大，一般以1000m2左右。田埂要加固，并埋下网片或塑料布防止泥鳅钻洞逃逸，进、出水口加设网拦，在田中开挖多个面积为2～3?、深60cm以上的坑。与坑相通，开挖纵横数条沟，沟宽、深均为30～40cm，坑和沟的面积占稻田总面积的10％左右，为夏季高温、施农药化肥及水稻晒田时泥鳅的栖息场所，又便于集中捕捞。3.2放养鳅种放养时间以水稻栽插初次耘田后为宜，放种前3～4d在坑、沟内施入腐熟的畜肥40kg/100?，培肥水质，然后每667m2放3～4cm的鳅种2万～2.5万尾。3.3饲养鳅种放养后，投喂糠麸、枯饼、蚯蚓、蚕蛹粉、动物内脏等，前期日投饲量为泥鳅体重的5％～8％，以后为5％左右，饲料投放在沟、坑中。同时，根据水质情况及时追施肥料，每次追肥量15kg/100? 。稻田应尽量少用农药，必要时选择高效低毒农药，并在阴天喷洒。同时，保持水质清新，防止投饵施肥过量而影响水质。4病害防治泥鳅的病害较多，主要有以下几种。4.1水霉病4.1.1症状病鳅体表附着白色毛状水霉菌。此病多发生于水温较低时期，当鱼体受伤时极易感染。4.1.2防治办法(1)捕捉、运输泥鳅时，尽量避免机械损伤；(2)用4％的食盐水浸洗病鳅5～10min，或用4g/m3孔雀石绿溶液浸洗20～30min 。4.2烂鳍病4.2.1症状病鳅的鳍、腹部皮肤及肛门周围充血、溃烂，尾鳍、胸鳍发白并溃烂，鱼体两侧自头部至尾部浮肿，并有红斑。4.2.2防治办法(1)1g/m3漂白粉全池泼洒，或0.1g/m3呋喃唑酮全池泼洒；(2)用20g/m3的呋喃那斯溶液浸洗病鱼15～20min，或按0.04％的呋喃那斯拌入饲料连喂3d 。4.3寄生虫病4.3.1症状病鳅体瘦弱，常浮于水面，不安，或在水面打转，体表粘液增多。多由车轮虫、舌杯虫、和三代虫寄生虫所致。4.3.2防治办法(1)用0.7g/m3硫酸铜和硫酸亚铁(5∶2)合剂全池泼洒，可防治车轮虫和舌杯虫病；(2)用0.5g/m3晶体敌百虫全池泼洒，可防治三代虫病。4.4白身红环病4.4.1症状病鳅身体呈灰白色，出现红色环纹。此病因泥鳅捕捉后长期蓄养所致。4.4.2防治办法(1)鳅种放养时用5g/m3孔雀石绿溶液浸洗15～20min；(2)0.2～0.3g/m3孔雀石绿全池泼洒；(3)将病鳅移入静水池中暂养一段时间。4.5气泡病4.5.1症状病鳅鱼苗浮于水面。因水中氧气或其他气体含量过多而引起，主要危害鱼苗。4.5.2防治办法(1)食盐4～6kg/667m2全池泼洒；(2)立即冲入清水或黄泥浆水；(3)及时清除池中腐败物，不施用未发酵的肥料。同时，掌握好投饵量和施肥量，防止水质恶化。4.6敌害清除蛇、蛙、乌鳢、水蜈蚣、红娘华等敌害生物。5捕捞5.1冲水法将捕捞工具放在进水口，然后放水进池。泥鳅受流水刺激，逆水上游，群集于进水口附近。此时将预先设好的网具拉起，便可将泥鳅捕获。5.2诱捕法把煮熟的牛、羊骨头或炒制的米糠、麦麸等诱饵放在网具或鱼笼中，用其香味引来泥鳅。5.3干塘法冬季，水温降至15℃～12℃时，泥鳅就会钻入池塘底泥中，只能干塘捕捉。先把水排干，将池塘、稻田划成若干块，中间挖排水沟，泥鳅会集中到排水沟内，便于捕捉。稻田中养的泥鳅，还可用晒干的油菜秆，浸泡于稻的沟、坑中，待油菜秆透出甜质香味，泥鳅闻而易聚，此时可围埂捕捞。6运输泥鳅多为鲜活销售，如运输不当易导致死亡，造成损失。可用竹箩运输，每只竹箩装泥鳅25kg，装运时在竹箩底部铺上塑料薄膜，加水2～2.5kg，然后放入活泥鳅；运输途中，每隔1.5h加1次水，可确保泥鳅鲜活。笼捕：捕泥鳅较为有效的方法是用须笼或黄鳝笼捕。须笼是一种专门用来捕捞泥鳅的工具，它与黄鳝笼很相似，是用竹篾编成的，长30cm左右，直径约10cm 。一端为锥形的漏斗部，占全长的1/3，漏斗部的口径2～3cm 。须笼的里面用聚乙烯布做成同样形状的袋子，袋口穿有带子。鳝笼里边则无聚乙烯布。笼捕在泥鳅入冬休眠以外的季节均可作业，但以水温在18～30℃时，捕捞效果较好。捕泥鳅时，先在须笼、鳝笼中放上可口香味的鱼粉团，炒米粉糠、麦麸等做成的饵料团，或者是煮熟的鱼、肉骨头等，将笼放入池底，待1小时后左右，拉上笼收获一次。拉须笼时，要先收扰袋口，以免泥鳅逃跑，后解开袋子的尾部，倒泥鳅于容器中。如果在作业前停食一天，且在晚上捕捞，较果更好。这种捕捞方法，一亩池塘放10～20只须笼或鳝笼，连捕几个晚上，起捕率可达60～80% 。另外，也可利用泥鳅的溯水习性，用须笼、鳝笼冲水捕捞泥鳅。捕捞时，笼内无需放诱饵，将笼敷设在进水口处，笼口顺水流方向，泥鳅溯水时就会游入笼内而被捕获。一般半小时至1小时收获一次，取出泥鳅，重新布笼。泥鳅怎么养殖泥鳅Misgurnus anguillicaudatus属鲤形目，鳅科，花鳅亚科，泥鳅属。英文名：Oriental weatherfish。体细长，前端稍圆，后端侧扁。吻突出，眼小；口小，下位，呈马蹄形。唇软而发达，具有细皱纹和小突起。头部无细鳞；体鳞极细小，；体表粘液丰富。背鳍无硬刺，起点在腹鳍起点上方稍前；尾鳍圆形，尾柄上、下方有窄扁的皮褶棱起。体灰黑，并杂有许多黑色小斑点，体色常因生活环境不同而有所差异。泥鳅喜欢栖息于静水的底层，常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层，对环境适应力强。泥鳅不仅能用鳃和皮肤呼吸，还具有特殊的肠呼吸功能；当天气闷热或池底淤泥、腐植质等物质腐烂，引起严重缺氧时，泥鳅也能跃出水面，或垂直上升到水面，用口直接吞入空气，而由肠壁辅助呼吸，当它转头缓缓下潜时，废气则由肛门排出。每逢此时，整个水体中的泥鳅都上升至水面吸气，此起彼伏，故西欧人对它有“气候鱼”之称。冬季寒冷，水体干涸，泥鳅便钻入泥土中，依靠少量水分使皮肤不致干燥，并全靠肠呼吸维持生命。待翌年水涨，又出外活动。由于泥鳅忍耐低溶氧的能力远远高于一般鱼类，故离水后存活时间较长。在干燥的桶里，全长4-5厘米的泥鳅幼鱼能存活1小时，而全长12厘米的成鱼可存活6小时，并且将它们放回水中仍能活动正常。泥鳅多在晚上出来捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类等，有时亦摄取水底腐植质或泥渣。泥鳅2冬龄即发育成熟，每年4月开始繁殖（水温18℃），产卵在水深不足30厘米的浅水草丛中，产出的卵粒粘附在水草或被水淹没的旱草上面。孵出的仔鱼，常分散生活，并不结成群体。除西部高原地区外，我国自南到北各处都有此鱼生长。泥鳅个体虽小，但其分布甚广，任何水域中都有，一年四季均可捕捞。其生命力强，资源丰富，还是一种营养丰富的小水产品。泥鳅肉质细嫩鲜美，每百克可食部分的蛋白质含量高达18.4-22.6克，比一般鱼类高；还含有脂肪2.8-2.9克，热量100-117千卡，钙51-459毫克，磷154-243毫克，铁2.7-3.0毫克，以及维生素B1、B2和烟酸。多食泥鳅有治疗疾病之作用。泥鳅性味甘、平。《医学入门》中称它能“补中、止泄” 。《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效；对解渴醒酒、利小便、壮阳、收痔都有一定药效。它对肝炎、小儿盗汗、痔疮下坠、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔疮、阳萎、腹水、乳痈等症均有良好的疗效。其常见的药用食法主要有三种：1、取适量泥鳅放在清水中，滴入几滴植物油，每天除去污水，换入清水，待它排去肠内泥水污物后洗净入锅，文火烘干，研末备用。服时每次取5克，温开水送下，一月三次。此法对急慢性肝炎都有疗效；还可治黄疸、保肝、促使肿胀的肝脾回缩。2、用活泥鳅适量，按上法处理后，与等量的鲜活虾煮汤食用，可以治疗肾虚引起的阳萎。3、每次取活泥鳅200克，用花生油煎至透黄，加入适量的水和盐，煮熟后食用，具有补脾、壮肾和健胃之功效。泥鳅的粘液内服可治小便不通、热淋；外用能治白癣与漆疮（因漆中毒而生的皮肤病）。【别名】鱼鳅【来源】鳅科动物泥鳅Misgurnus anguillicaudatus （Cantor）的活体及粘液。四季可捕捉，洗净即可。【性味归经】甘，平。【功能主治】补中益气，利尿除湿。用于急、慢性传染性肝炎，水肿，皮肤瘙痒，痔疮下坠。【用法用量】 2～3钱，每日3次，研粉服；或1～2两炖汤服。【摘录】《全国中草药汇编》【养殖技术】泥鳅(Misgurnusanguillicaudatusontor)属鲤形目，鳅科。泥鳅被誉为“水中人参”，其味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，“泥鳅钻豆腐”是闻名中外的传统名菜。在医药上也具有较高价值，是我国外贸出口的重要水产品这一。泥鳅因其适应性强、疾病少、成活率高，且繁殖力强、运输方便、饵料易得，已成为重要的水产养殖品种。现就泥鳅的苗种培育、池塘养殖、稻田养殖、病害防治以及捕捞、运输等技术要点作一简单的介绍。1苗种培育1.1池塘条件苗种培育以土池为好，面积以30～100?为宜，池深40～60cm，池中开挖鱼溜，以利其栖息和避暑防寒，池埂池底夯实，进、排水口设拦鱼网，池底铺垫15～20cm淤泥层，池中投放浮萍，覆盖面积约占总面积的1/4 。1.2清塘培水鳅苗下池前10d，用生石灰20～30kg/100?带水清塘消毒。消毒后施300～400kg/667?腐熟的人畜粪作基肥培水，池水加至30cm 。待水色变绿，透明度15～20cm后，即可投放鳅苗。1.3苗种放养鳅苗出膜第2天便开口进食，饲养3～5d，体长7mm左右，卵黄囊消失，营外源性营养，能自由平泳，此时可下池进入苗种培育阶段。鳅苗的放养密度以800～1000尾/?为宜，有微流水条件的可适当增加。注意，同一池中要放养同批孵化规格一致的鳅苗，以确保苗种均衡生长和提高成活率。1.4饲养管理刚下池的鳅苗，对饲料有较强的选择性，因而需培育轮虫、小型浮游植物等适口饵料，用50目标准筛过滤后，沿池边投喂，并适当投喂熟蛋黄、鱼粉、奶粉、豆饼等精饲料。鳅苗体长达到1cm时，已可摄食水中昆虫、昆虫幼体和有机物碎屑等食物，可用煮熟的糠、麸、玉米粉、麦粉等植物性饲料，拌和剁碎的鱼、虾、螺蚌肉等动物性饲料投喂，每日3～4次。同时，在饲料中逐步增加配合饲料的比重，使之逐渐适应人工配合饲料。饲料应投放在离池底5cm左右的食台上，切忌撒投。初期日投饲量为鳅苗总体重的2％～5％，后期8％～10％。泥鳅喜肥水，应及时追施肥料，可施鸡、鸭粪等有机肥，用编织袋装入浸于水中，每次用量约0.5kg/?；还可追施化肥，水温较低时可施硝酸铵2g/?，水温较高时可施尿素2.5g/? 。平时应做好水质管理，及时加注新水，调节水质。当饲养1个多月，鳅苗体长达3～4cm，开始有钻泥习性时即可转入成鳅养殖。2池塘养成鳅2.1池塘建设选择避风向阳、引水方便、弱碱性底质、无农药污染的地方建池，面积一般为100～250?，池深0.7～1m，池塘可以是水泥池，也可是土池。土池池壁需用砖、石块砌成，或用三合土捶紧，池底需夯紧，做到坚固耐用无漏洞，池底铺入20～30cm的肥泥。进出水口用铁丝或塑料网拦住，池底向排水口倾斜，以便排水和捕捞。2.2培水与放种池塘按苗种培育方法清塘消毒，池水深保持30～50cm，并施入猪粪等有机肥培育水质，用量为20～30kg/100? 。待药性消失、池水转肥后，即可投放鳅种，3～4cm的鳅种放养密度为50～60尾/?，有流水条件的可适当增加。2.3饲养管理在培肥水质，提供天然饵料的基础上，须增加投喂蛆虫、蚯蚓、蚌肉、鱼粉、小杂鱼肉、畜禽下脚料等动物性饲料，以及麦麸、米糠、豆渣、饼类等植物性饲料，或人工配合饲料。一般每天上下午各喂1次，日投饲量为泥鳅体重的5％～10％。投饲应视水质、天气、摄食情况灵活掌握。水温15℃以上时泥鳅食欲逐渐增强，20～30℃是摄食的适温范围，25～27℃食欲特别旺盛，超过30℃或低于15℃以及雷雨天可不投饲。此外，还应根据水质肥度进行合理施肥，池水透明度控制在15～20cm，水色以黄绿色为好。当水温达30℃时要经常更换池水，并增加水深；当泥鳅常游到水面浮头“吞气”时，表明水中缺氧，应停止施肥，注入新水。冬季要增加池水深度，并可在池角施入牛粪、猪粪等厩肥，以提高水温，确保泥鳅安全越冬。3稻田养成鳅3.1稻田条件及改建方法凡泥质、弱碱性和无冷浸水上冒的稻田都可养殖泥鳅。选作养鳅的稻田面积不宜过大，一般以1000m2左右。田埂要加固，并埋下网片或塑料布防止泥鳅钻洞逃逸，进、出水口加设网拦，在田中开挖多个面积为2～3?、深60cm以上的坑。与坑相通，开挖纵横数条沟，沟宽、深均为30～40cm，坑和沟的面积占稻田总面积的10％左右，为夏季高温、施农药化肥及水稻晒田时泥鳅的栖息场所，又便于集中捕捞。3.2放养鳅种放养时间以水稻栽插初次耘田后为宜，放种前3～4d在坑、沟内施入腐熟的畜肥40kg/100?，培肥水质，然后每667m2放3～4cm的鳅种2万～2.5万尾。3.3饲养鳅种放养后，投喂糠麸、枯饼、蚯蚓、蚕蛹粉、动物内脏等，前期日投饲量为泥鳅体重的5％～8％，以后为5％左右，饲料投放在沟、坑中。同时，根据水质情况及时追施肥料，每次追肥量15kg/100? 。稻田应尽量少用农药，必要时选择高效低毒农药，并在阴天喷洒。同时，保持水质清新，防止投饵施肥过量而影响水质。4病害防治泥鳅的病害较多，主要有以下几种。4.1水霉病4.1.1症状病鳅体表附着白色毛状水霉菌。此病多发生于水温较低时期，当鱼体受伤时极易感染。4.1.2防治办法(1)捕捉、运输泥鳅时，尽量避免机械损伤；(2)用4％的食盐水浸洗病鳅5～10min，或用4g/m3孔雀石绿溶液浸洗20～30min 。4.2烂鳍病4.2.1症状病鳅的鳍、腹部皮肤及肛门周围充血、溃烂，尾鳍、胸鳍发白并溃烂，鱼体两侧自头部至尾部浮肿，并有红斑。4.2.2防治办法(1)1g/m3漂白粉全池泼洒，或0.1g/m3呋喃唑酮全池泼洒；(2)用20g/m3的呋喃那斯溶液浸洗病鱼15～20min，或按0.04％的呋喃那斯拌入饲料连喂3d 。4.3寄生虫病4.3.1症状病鳅体瘦弱，常浮于水面，不安，或在水面打转，体表粘液增多。多由车轮虫、舌杯虫、和三代虫寄生虫所致。4.3.2防治办法(1)用0.7g/m3硫酸铜和硫酸亚铁(5∶2)合剂全池泼洒，可防治车轮虫和舌杯虫病；(2)用0.5g/m3晶体敌百虫全池泼洒，可防治三代虫病。4.4白身红环病4.4.1症状病鳅身体呈灰白色，出现红色环纹。此病因泥鳅捕捉后长期蓄养所致。4.4.2防治办法(1)鳅种放养时用5g/m3孔雀石绿溶液浸洗15～20min；(2)0.2～0.3g/m3孔雀石绿全池泼洒；(3)将病鳅移入静水池中暂养一段时间。4.5气泡病4.5.1症状病鳅鱼苗浮于水面。因水中氧气或其他气体含量过多而引起，主要危害鱼苗。4.5.2防治办法(1)食盐4～6kg/667m2全池泼洒；(2)立即冲入清水或黄泥浆水；(3)及时清除池中腐败物，不施用未发酵的肥料。同时，掌握好投饵量和施肥量，防止水质恶化。4.6敌害清除蛇、蛙、乌鳢、水蜈蚣、红娘华等敌害生物。5捕捞5.1冲水法将捕捞工具放在进水口，然后放水进池。泥鳅受流水刺激，逆水上游，群集于进水口附近。此时将预先设好的网具拉起，便可将泥鳅捕获。5.2诱捕法把煮熟的牛、羊骨头或炒制的米糠、麦麸等诱饵放在网具或鱼笼中，用其香味引来泥鳅。5.3干塘法冬季，水温降至15℃～12℃时，泥鳅就会钻入池塘底泥中，只能干塘捕捉。先把水排干，将池塘、稻田划成若干块，中间挖排水沟，泥鳅会集中到排水沟内，便于捕捉。稻田中养的泥鳅，还可用晒干的油菜秆，浸泡于稻的沟、坑中，待油菜秆透出甜质香味，泥鳅闻而易聚，此时可围埂捕捞。6运输泥鳅多为鲜活销售，如运输不当易导致死亡，造成损失。可用竹箩运输，每只竹箩装泥鳅25kg，装运时在竹箩底部铺上塑料薄膜，加水2～2.5kg，然后放入活泥鳅；运输途中，每隔1.5h加1次水，可确保泥鳅鲜活

泥鳅池塘养殖 养殖泥鳅的工具

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