萝卜苗凉拌的做法大全

文章插图
10-30分钟|切墩(初级)
萝卜苗、生抽适量、花椒油适量、小红辣椒碎适量、醋适量、大蒜适量
烹饪步骤
步骤1/6
将新鲜的萝卜苗择干净，用盐水泡一下，清水冲洗干净
步骤2/6
蒜洗净去尾拍成末
步骤3/6
锅内放油煸香小红辣椒碎，
步骤4/6
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将煸出香味的油倒入花椒油中加入蒜末、醋、生抽、盐、鸡精调成味汁
步骤5/6
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将调味汁晾凉倒入萝卜苗中
最后一步
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用筷子上桌前拌匀即可。
小贴士
一、辣椒是一种热的食物，它含有一种因子，可以促进人的关节健康，有效地防止夏天的潮湿空气对人关节的侵害。这就是南方人为什么总爱吃辣椒的原因之一。北方人因为气候的原因，不爱吃辣椒。可是，夏天，气候潮湿，空气湿度大，如果不注意保养自己的关节很容易受潮。适当的吃一点辣椒，能有效的防止关节受潮。二，燃烧脂肪可以有效地减肥：三，增加食欲可以让您胃口大开做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招
原料：萝卜苗。
配料：生抽、花椒油、小红辣椒碎、醋、大蒜。
做法：
1、将新鲜的萝卜苗择干净，用盐水泡一下，清水冲洗干净；
2、蒜洗净去尾拍成末；
3、锅内放油煸香小红辣椒碎；
4、将煸出香味的油倒入花椒油中加入蒜末、醋、生抽、盐、鸡精调成味汁；
5、将调味汁晾凉倒入萝卜苗中；
6、用筷子上桌前拌匀即可。
营养价值：
1、增强机体免疫功能：萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
2、帮助消化：萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
3、帮助营养物质的吸收：萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌：萝卜苗含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜苗所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
1、鸡杂萝卜苗汤。材料：鸡杂、萝卜苗、油、盐、姜。做法：将萝卜苗洗净待用；鸡杂洗净切小待用；用鸡油下锅，放姜丝和鸡杂爆一下，加水煮开；加萝卜苗，再煮三分钟；等汤煮开后加入盐调味即可。制作小贴士：鸡杂要用姜爆一下去除腥味。
2、清炒萝卜苗。材料：萝卜苗，油，盐，味精。做法：萝卜苗洗净，沥干水分；锅内油热之后，将萝卜苗放入锅中翻炒；翻炒3分钟后，加入盐、味精调料；将调味料炒匀即可出锅。制作小贴士：萝卜苗娇嫩，一般下锅翻炒3分钟即可。
【萝卜苗凉拌的做法大全】 3、凉拌萝卜苗。材料：萝卜苗，干辣椒，蒜末、盐、醋、香油。做法：萝卜苗洗净待用，干辣椒剪成段；将盐、醋、蒜末拌匀做成碗汁儿；香油入锅烧热，放入干辣椒炝香和碗汁儿一起淋在萝卜苗上，拌匀装盘即可。制作小贴士：凉拌萝卜苗既可以生拌也能把萝卜苗稍微烫熟之后再拌。