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茄子炒肉作法：
1、提前准备原材料：茄子、肉、大蒜、辣椒、盐、油 。
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2、茄子洗净去蒂 。
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3、茄子切条 ， 加盐抓匀 ， 腌渍５分鐘 。
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4、辣椒洗净切条 。
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5、肉洗净切碎 。
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6、大蒜洗净切碎 。
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7、锅中大蒜爆香 ， 下肉炒至泛白 ， 下茄子、辣椒 。
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8、炒过后盛出就可以 。
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茄子介绍：茄 ， 别称之为矮瓜、白茄等 ， 茄归属于站立发枝草本植物至亚灌木丛 。果能够蔬食 。原产地亚洲地区亚热带 ， 中国各大城市均有栽种 。营养丰富 ， 带有蛋白、人体脂肪、糖类与碳水化合物、维他命及其钙、磷、铁等多种多样营养元素 。
【茄子炒肉作法及提前准备 茄子炒肉怎么做】
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