步骤1
食物：黄骨鱼300克，豆腐250克，姜3克，大葱2根调味品：食用油5克，盐2克，米酒2克，胡椒粉2克，鸡精2克 。

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步骤2
黄骨鱼加料酒，拌匀，腌渍15分钟 。

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步骤3
豆腐切片，姜切末，大葱切葱花 。

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步骤4
热锅下油，油温5成热时，下黄骨鱼，煎至双面微黄，加入姜，炒香 。【黄骨鱼怎么做好吃 黄骨鱼豆腐汤的做法】

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步骤5
倒进500mL清水，大火焖煮8分钟，调入盐、胡椒粉，放进豆腐，再焖煮10分钟，调入鸡精，拌匀，盛出 。

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