一、香椿炒香肠 。提前准备食物：香椿100g、豆干100g、蒜头2瓣、小米辣1个、腊肠1根、植物油适量、红烧酱油1勺、盐少量 。
1、锅中放水烧开 ， 下入香椿叶绰水 ， 捞起来过冷水 ， 挤干水份预留 。
2、炒菜锅里倒适量植物油烧开 ， 码入腊肠片 ， 将腊肠煎熟盛出预留 。
3、锅中再次下油烧开 ， 下入大蒜、小米辣炒嫩 ， 下入豆干 ， 添加红烧酱油翻炒匀称 。
4、放进香椿叶翻炒匀称 ， 放少量盐 ， 翻炒进味 。
5、放进煎好的腊肠 ， 翻炒匀称就可以 。
二、香椿炒豆腐 。提前准备食物：香椿1把、老豆腐1块、盐适量、鲜蔬粉少许 。
1、豆制品切割成一小块 ， 放进沸水中 ， 加一点盐 ， 煮2分钟后捞起来浸盆 。
2、不粘锅中放进油把豆制品煎出两面黄 ， 撒一些盐 。
3、香椿挨近根处的区域不容易熟 ， 我将这一部分切出 ， 先炒掉色 。
4、添加香椿芽的一部分 ， 翻炒掉色后 ， 放盐、鲜蔬粉调料 。
三、五花肉炒香椿 。提前准备食物：五花肉适量、香椿1把、蒜1瓣、耗油适量、生抽适量 。
1、五花肉切小细条条 ， 香椿切细根 。
2、锅中烧开水放点盐把香椿灼排水沥干预留 。
3、五花肉煸冒油 ， 熄火 ， 倒进蒜末 。
4、把香椿倒进炒嫩 ， 倒进耗油 ， 放一点儿生抽炒干水 。
【香椿炒豆腐的做法 炒香椿怎么做好吃】

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